РЕКОМЕНДОВАНЕ ПРИМІРНЕ 4 – ТИЖНЕВЕ СЕЗОННЕ МЕНЮ (ЗИМА)

by dn13adm · 2 Грудня, 2024

Понеділок 1 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто, вихід готової страви		Хімічний склад
	Алергени	Маса нетто, вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
		Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Омлет	Я,МПЛ,Г	60	60	5,85	5,85	6,12	6,12	2,61	2,61	88,87	88,87	1
Каша пшоняна в”язка	ЗП, МПЛ	80	100	2,29	2,87	2,68	3,35	13,19	16,49	86,70	108,41	2
Морква тушкована з чорносливом		53	70	0,91	1,20	2,06	2,57	8,34	10,92	51,69	66,61	3
Какао	МПЛ	150	180	4,93	5,91	4,00	4,80	7,60	9,10	84,10	100,90	4
Яблуко		60	80	0,24	0,32	0,24	0,32	6,24	8,32	27,00	36,00	5
Всього за сніданок:				14.22	16.15	15,09	17,16	37,98	47,44	338,36	400,79
Обід:
Буряк тушкований з яблуками	МПЛ,Г	60	80	1,00	1,30	1,68	2,24	7,93	10,57	48,08	64,10	6
Суп польовий з сметаною	ЗП, МПЛ	150/7	200/9	1,62	2,14	2,62	3,30	10,73	14,21	72,21	94,09	7
Рибна паличка з яйцем	Я, Г, Р	46	69	9,20	13,52	4,63	6,24	4,77	6,74	97,56	137,31	8
Пюре з гороху з цибулею		80	100	8,25	10,32	2,56	3,20	19,52	24,41	133,66	167,20	9
Компот з суміші фруктів		150	200	0,34	0,46			8,26	21,00	30,10	78,10	10
Хліб цільнозерновий		30	30	2,10	2,10	2,40	2,40	9,90	9,90	71,00	71,00	11
Всього за обід:				22,51	29,84	13,89	17,38	61,11	86,83	452,61	611,8
Вечеря:
Салат з капусти з зеленим горошком		60	80	3,80	5,01	0,07	0,09	26,44	35,25	50,90	67,88	12
Котлета рублена з курятини	Г	58	77	10,80	14,46	3,58	4,62	8,23	11,24	110,74	147,50	13
Каша гречана розсипчаста	МПЛ, ЗП	80	100	4,20	5,31	2,56	3,20	21,20	26,50	125,45	157,23	14
Кисіль молочний	МПЛ	150	200	4,24	5,65	3,75	5,00	18,56	24,70	122,80	163,70	15
Хліб цільнозерновий		30	30	2,10	2,10	2,40	2,40	9,90	9,90	71,00	71,00	11
Банан		60	80	0,9	1,2	0,06	0,1	13,08	17,44	53,40	71	16
Всього за вечерю:				26,04	33,73	12,42	15,39	97,41	125,03	534,29	678,51
ВСЬОГО:				62,77	79,72	41,40	49,93	196,50	259,30	1325,26	1691,10

Вівторок 1 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто, вихід готової страви		Хімічний склад
	Алергени	Маса нетто, вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
		Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат з капусти		60	80	0,91	1,21	4,04	5,38	5,91	7,88	60,92	81,20	17
Тюфтелька куряча (з овочами)	Г, МПЛ, Я	67/24	88/32	11,55	15,58	5,29	6,61	11,55	15,06	141,49	184,03	18
Каша ячна розсипчаста	ЗП, Г, МПЛ	80	100	2,11	2,63	1,78	2,22	17,78	22,21	98,18	128,73	19
Йогурт	МПЛ	100	125	4,10	5,12	1,50	1,87	5,90	7,37	57,00	71,25	20
Хліб цільнозерновий		30	30	2,10	2,10	2,40	2,40	9,90	9,90	71,00	71,00	11
Мандарин		60	80	0,48	0,64			4,86	6,48	23,40	31,20	21
Всього за сніданок:				21,25	27,28	15,01	18,48	55,90	68,90	451,99	567,41
Обід:
Горошок овочевий відварний	М ПЛ	58	72	3,51	4,08	0,87	0,89	9,67	11,26	57,71	66,11	22
Суп овочевий з сметаною	МПЛ	150/4	200/5	1,32	1,74	2,99	3,74	7,71	10,27	61,49	79,78	23
Мафіни з овочами з тв сиром	Г,Я, МПЛ	63	84	11,99	15,91	5,43	7,28	3,75	5,08	111,76	149,34	24
Плов з родзинками	ЗП, МПЛ	100	120	2,6	3,0	2,7	3,2	31,0	37,2	156	186	25
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Сік персиковий		120	180	0,1	0,2			19,08	28,62	81,6	122,4	26
Всього за обід:				21,6	27,1	14,4	17,5	81,1	102,3	539	614
Вечеря:
Морква тушкована з сметаною	Г, МПЛ	62	86	1,07	1,43	3,62	4,96	6,23	11,79	58,49	92,39	27
Пудинг сирно-яблучний	МПЛ, Я, ЗП	134	178	16,04	20,43	12	15	14,13	25,97	231,08	322,01	28
Чай травяний		150	180									29
Груша		60	80	0,24	0,32	0,18	0,24	6,06	8,08	25,2	33,6	30
Всього за вечерю:				17,35	22,18	15,80	20,20	26,42	45,84	314,77	448,00
ВСЬОГО				60,19	76,51	45,24	56,14	163,43	217,05	1306,1	1670,25

Середа 1 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто, вихід готової страви		Хімічний склад
	Алергени	Маса нетто, вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
		Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат з капусти		60	80	0,91	1,21	4,04	5,38	5,91	7,88	60,92	81,2	31
Каша пшенична розсипчаста з цибулею	ЗП,Г	80	100	3,26	4,09	1,94	2,43	20,46	25,62	113,78	142,24	32
Гуляш курячий	Г	32/18	43/24	9,9	13,22	3,38	4,34	3,98	5,43	87,38	115,59	33
Компот із сушених яблук		150	180	0,24	0,29			5,76	15,89	22,28	60,84	34
Хліб цільнозерновий з сиром твердим	МПЛ	30/10	30/15	3,73	5,6	4,53	6,8	6,6	6,9	83,3	125,5	35
Апельсин		60	80	0,5	0,72	0,12	0,16	5,7	7,6	24	32	36
Всього за сніданок:				18,58	25,13	14,01	19,11	48,41	72,24	391,66	557,37
Обід:
Салат з вареного буряка		60	80	0,91	1,21	3,48	4,64	6,08	8,1	56,3	75	37
Суп гречаний	МПЛ, ЗП	150	200	1,49	2,04	1,16	1,64	10,17	13,81	56,22	76,92	38
Шніцель зі свинини	Г	60	81	8,36	11,09	14,49	19,15	8,58	11,17	198,68	262,02	39
Картопля тушкована з цибулею та томатом	МПЛ	80	100	1,96	2,46	2,79	3,49	15,75	19,69	94,85	118,56	40
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Ряжанка 4%	МПЛ	100	125	3	3,75	6	7,5	4,1	5,12	85	106,25	41
Всього за обід:				17,82	22,65	30,32	38,82	54,58	67,79	562,05	709,75
Вечеря:
Каша перлова в’язка	ЗП, МПЛ	80	100	1,6	2,0	1,9	2,4	11,3	14,2	70	87	42
Котлета морквяна під сметанним соусом	ЗП,Г, МПЛ	50/36	70/50	2,29	3,19	6,58	8,36	13,71	19,04	120,96	161,23	43
Яблуко фаршироване сиром кисломолочним	МПЛ, Я	94	124	10,44	13,7	6,05	7,9	7,41	14,85	126,5	185,17	44
Всього за вечерю:				14,33	18,89	14,53	18,66	32,42	48,09	317,46	433,4
ВСЬОГО				50,73	66,67	58,86	76,59	135,41	188,12	1271,17	1700,52

Четвер 1 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто, вихід готової страви		Хімічний склад
	Алергени	Маса нетто, вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
		Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Каша пшоняна з фруктами	ЗП, МПЛ	110	147	3,99	4,97	3,2	4	29,13	41,91	159,16	219,74	46
Сирники рожеві (з морквою)	МПЛ, Г,Я	100	120	15,88	17,83	13	14,4	40,34	42,22	226,78	275,82	47
Соус з курагою	Г	40	50	0,73	0,91			10,4	13	42,02	52,5	48
Чай трав’яний		150	180									29
Мандарин		60	80	0,5	0,6			5,4	7,2	26	34
Всього за сніданок:				21,1	24,31	16,2	18,4	85,27	104,33	453,96	582,06
Обід:
Салат з зеленого горошку з цибулею		60	80	2,95	3,9	1,6	1,64	8,84	11,76	59,07	74,05	49
Борщ український	МПЛ	150	200	2,13	2,75	2,51	3,14	10,03	13,13	68,95	88,75	50
Нагетси курячі	Г,Я	56	75	11,96	15,99	4,16	5,36	12,1	16,5	136,47	181,95	51
Макарони відварені з овочами	Г	100	130	3,36	4,38	2,31	2,91	21,53	28,04	120,98	156,58	52
Сік виноградний		120	180	0,6	0,9			17,4	26,1	70,8	106,2	53
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				23,1	30,0	13,0	15,5	79,8	105,4	527,17	678,53
Вечеря:
Буряк тушкований в сметанному соусі	МПЛ,Г	60	80	1,09	1,46	2,14	2,73	6,78	9,11	48,01	63,26	54
Суфле з вареного курячого м’яса	МПЛ,Г	100	133	10,72	14,3	4,79	6,26	10,87	14,49	132,32	175,32	55
Какао	МПЛ	150	200	4,93	6,3	4	5,37	7,6	10,19	84,1	112,7	4
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Банан		60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4	71,2	16
Всього за вечерю:				19,74	25,36	13,39	16,84	48,23	61,13	338,83	493,48
ВСЬОГО				63,94	79,67	42,59	50,74	213,3	270,86	1319,96	1754,07

П’ятниця 1 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто, вихід готової страви		Хімічний склад
	Алергени	Маса нетто, вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ технологічної карти
		Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Омлет (драчена)	Я,Г,МПЛ	42	42	5,76	5,76	6,91	6,91	2,63	2,63	95,81	95,81	56
Пюре горохове з вершковим маслом	МПЛ,	80	103	8,11	10,93	2,01	2,37	20,33	24,27	136,02	175,1	57
Салат з капусти ,моркви, яблук	МПЛ,	68	95	2,57	3,39	3,11	4,23	4,35	6,07	53,58	72,89	58
Хліб цільнозерновий з твердим сиром	МПЛ,	30/10	30/15	3,73	5,6	4,53	6,8	6,6	9,9	83,3	125,5	35
Апесьсин		60	80	0,54	0,72	0,06	0,08	6,24	8,32	25,8	34,4	36
Всього за сніданок:				20,71	26,4	16,62	20,39	40,15	51,19	394,51	503,7
Обід:
Суп з макаронними виробами	МПЛ, Г,	150	200	1,71	2,29	1,35	1,79	13,09	17,44	70,64	94,18	59
Зрази картопляні з курячим м’ясом “Човники”	Г,Я	116	145	10,6	13,1	5,05	5,99	18,77	23,28	163,68	200,32	60
Ікра з буряка		60	80	3,05	4,11	0,05	0,064	24,73	32,99	43,29	57,76	126
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Компот із сцміші фруктів		150	180	0,32	0,39			7,87	9,44	28,7	34,44	15
Всього за обід:				17,78	21,99	8,85	10,24	74,36	93,05	377,31	475,52
Вечеря:
Салат з варених овочів		60	80	1,11	1,48	2,12	2,66	6,62	8,81	49,08	63,92	62
Хлібець рибний	Р,МПЛ,Г,Я	48	72	7,95	11,89	3,32	4,21	3,5	5,21	75,78	106,42	63
Банош по-гуцульськи	ЗП,МПЛ,	80/4	100/7	3,64	5,02	4,98	6,69	11,8	14,99	106,83	140,81	64
Йогурт	МПЛ	100	125	4,1	5,12	1,5	1,87	5,9	7,37	57	71,25	20
Мандарини		60	80	0,5	0,6			5,4	7,2	26	34	21
Всього за вечерю:				17,28	24,15	11,92	15,43	33,22	43,58	314,49	416,8
ВСЬОГО:				55,77	72,54	37,39	46,06	147,73	187,82	1086,31	1396,02

Понеділок 2 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
	Алергени	Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
		Від 1-4років вихід готової страви	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат морквяно-яблучний	МПЛ	92	126	2,45	3,19	4,22	5,37	8,18	13,43	77,29	109,98	65
Локшинник з фруктами	Г,МПЛ,Я	136	175	6,10	7,73	4,92	6,12	30,04	46,21	187,84	267,84	66
Соус з с/фруктів з чорносливу		40	50	0,44	0,53			14,36	19,48	58,14	78,22	67
Чай (трав’яний)	МПЛ	150	180									29
Всього за сніданок:				8,99	11,45	9,14	11,49	52,58	19,12	323,27	456,04
Обід:
Горошок овочевий відварний	МПЛ	60	80	3,25	4,28	3,13	3,59	8,97	11,82	74,42	93,39	69
Суп болгарський зі сметаною	Я,МПЛ	150/4	200/5	1,66	2,22	2,54	3,48	11,01	14,62	72,94	97,88	70
Фіш боли в томатному соусі	Я,ЗП	41/27	62/41	8,07	12,14	1,97	3,27	5,33	7,71	71,21	108,56	71
Рагу овочеве з кашею	ЗП,Г	80	100	1,94	2,45	3,24	3,70	12,39	16,72	85,40	108,26	72
Сік виноградний		120	180	0,60	0,90			17,40	26,10	70,80	106,20	53
Хліб цільнозерновий		30	30	2,10	2,10	2,40	2,40	9,90	9,90	71,00	71,00	11
Всього за обід:				17,62	24,09	13,28	16,44	65	86,87	445,77	585,29

Вечеря:
Салат з свіжої капусти		60	80	0,75	1,00	3,54	4,40	2,60	3,46	44,12	55,94	17
Курячий рулет фарширований вареним яйцем	Г,Я	60	80	11,84	15,69	5,35	6,74	5,32	6,96	118,63	153,69	73
Каша пшенична в’язка	ЗПГ, МПЛ	80	100	2,17	2,70	1,52	1,89	13,42	16,71	77,25	96,13	74
Кефір	МПЛ	100	125	3,00	3,80	2,50	3,10	3,50	4,40	59,00	74,00	78
Хліб цільнозерновий		30	30	2,10	2,10	2,40	2,40	9,90	9,90	71,00	71,00	11
Фрукти свіжі (банан)		60	80	0,90	1,20	0,10	0,10	13,10	17,40	53,00	71,00	16
Всього за вечерю:				19,86	26,49	15,41	18,63	47,84	58,83	423	521,76
ВСЬОГО				46,47	62,03	37,83	46,56	165,42	224,82	1192,04	1563,09

Вівторок 2 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто, вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто, вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ технологічної карти
	Алергени	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат з капусти, моркви та яблук	МПЛ	60	80	1,85	2,46	2,22	3,056	3,83	5,10	40,90	55,29	79
Суфле яєчне	МПЛ, Я,Г	75	75	6,79	6,79	7,47	7,47	6,00	6,00	118,50	118,50	80
Каша ячна в’язка	МПЛ,ЗП,Г	80	100	1,715	2,10	1,62	2,03	11,585	14,162	68,19	83,67	81
Чай	МПЛ	150	180
Всього за сніданок:				10,355	11,35	11,31	12,556	21,415	25,262	227,59	257,46
Обід:
Ікра морв’яна		60	80	0,94	1,26	3,65	4,87	6,16	8,22	57,62	76,82	83
Борщ з картоплею (ясла)	МПЛ,	150		1,26		2,59		9,19		62,89		84
Борщ з картоплею з сметаною (сад)	МПЛ		200/7		1,87		4,97		13,93		104,61	85
Курятина в сметані		30/9	40/12	14,23	18,99	5,67	7,54	0,3	0,42	113,43	151,16	86
Пюре горохове з цибулею		80	100	8,26	10,34	2,56	3,1	19,52	24,41	133,74	166,29	87
Фрукти свіжі (яблука )		60	80	0,23	0,32	0,23	0,32	6,02	8,32	26	36	5
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				27,02	34,88	17,1	23,2	51,09	65,2	464,68	605,88
Вечеря:
Салат з варених овочів		60	80	1,1	1,49	3,032	4,08	6,62	8,84	57,72	76,99	62
Оладки курячі	Г,МПЛ,Я	70	93	11,36	15,07	5,08	6,38	5,26	6,86	114,06	147,69	88
Картопля запечена скибочками (з вареної)		80	100	2,37	3,28	2,02	2,98	11,89	16,46	75,74	106,43	89
Какао	МПЛ	150	200	5,44	7,25	4,625	6,16	8,76	11,67	97	129,3	4
Хліб цільнозерновий з сиром твердим	МПЛ	30/10	30/15	3,73	5,6	4,53	6,8	6,6	9,9	83,3	125	35
Апельсин		60	80	0,54	0,72	0,12	0,16	5,7	7,6	24	32	36
Всього за вечерю				24,54	33,41	19,407	26,56	44,83	61,33	451,82	617,41
ВСЬОГО				61,89	79,64	47,817	62,316	117,335	151,792	1144,09	1480,75

Середа 2 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№технологічної карти
	Алергени	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат з свіжої капусти з зеленим горошком		65	85	4,27	5,57	0,019	0,034	30,2	39,48	59,7	68,28	12
Суфле рибне	Г,МПЛ,Я	45	68	7,83	11,69	2,87	4,26	1,34	2,04	62,45	93,06	90
Каша гречана в’язка	МПЛ	80	100	4,109	5,109	2,48	3,09	20,58	25,736	121,92	151,64	91
Йогурт 1,6%	МПЛ	100	125	4,1	5,12	1,5	1,87	5,9	7,37	57	71,25	20
Мандарин		60	80	0,48	0,64			4,86	6,48	23,4	31,2
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за сніданок:				22,889	30,229	9,269	11,654	72,78	91,006	395,47	486,43
Обід:
Буряк тушкований з яблуком	МПЛ,Г	60	80	0,981	1,328	1,688	2,258	7,28	10,53	45,22	64,12	92
Куліш пшоняний з фрикаделькою та сметаною	МПЛ,Я	150/11/7	200/15/9	5,01	6,61	5,08	6,37	13,14	17,29	118,81	153,56	93
Голубці ліниві з курячим м’ясом	ЗП, МПЛ	120	150	11,23	14,85	4,19	5,74	10,2	13,03	123,03	162,54	94
Компот із суміші сухофруктів		150	180	0,34	0,41			15,73	18,89	58,57	70,29	10
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				19,661	25,298	13,358	16,767	56,25	69,64	416,63	521,51
Вечеря:
Гратен “Зебра”(запіканка сирна з какао)	МПЛ,ЗП, Г,Я	122	155	15,06	19,14	10,82	13,95	9,88	19,84	199,51	283,03	94
Морква тушкована з чорносливом	МПЛ,	53	70	0,91	1,201	2,058	2,578	8,34	10,92	51,69	66,615	3
Фрукти свіжі (груша)		60	80	0,24	0,32	0,18	0,24	6,06	8,08	25,2	33,6	30
Чай (трав’яний)	МПЛ	150	180									29
Всього за вечерю				16,21	20,661	13,058	16,768	24,28	38,84	276,4	383,245
ВСЬОГО				58,76	76,188	35,685	45,189	153,31	199,486	1100,5	1391,185

Четвер 2 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто, вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто, вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ технологічної карти
	Алергени	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат із зеленого горошка з цибулею		60	80	2,94	3,92	1,1	1,54	8,82	11,77	54,6	78,81	49
Котлета натуральна з філе курки, панірована в сухарях	Г,Я	48	65	10,65	14,13	3,95	5,06	4,08	5,3	96,56	126,03	96
Полента	ЗП, МПЛ	80	100	2,26	2,82	2,13	2,7	14,71	18,26	87,59	109,19	97
Какао	МПЛ,	150	200	5,44	7,25	4,625	6,16	8,76	11,67	97	129,3	4
Хліб цільнозерновий з сиром твердим	МПЛ,	30/10	30/15	3,73	5,6	4,53	6,8	6,6	9,9	83,3	125	35
Всього за сніданок:				25,02	33,72	16,335	22,26	42,97	56,9	419,05	562,33
Обід:
Капуста смажена в сухарях	Г	60	80	1,97	2,71	2,75	2,78	7,16	10,07	57,69	72,18	98
Суп український з галушками	Г,Я	150/15	200/20	1,79	2,37	2,83	3,44	12,36	16,36	81,52	105,13	99
М’ясо відварне в кисло-солодкому соусі	Г	27/23	36/31	7,53	10,04	13,27	17,86	11,01	14,68	191,93	257,41	100
Каша пшенична в’язка	ЗП,Г,МПЛ	80	100	2,17	2,7	1,52	1,89	13,42	16,71	77,2	96,13	74
Фрукти свіжі (апельсини свіжі)		60	80	0,54	0,72	0,12	0,16	5,7	7,6	24	32	36
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				16,1	20,64	22,89	28,53	59,55	75,32	503,34	633,85
Вечеря:
Буряк тушкований з чорносливом		60	80	1,13	1,53	2,595	3,46	13,85	18,49	79,52	106,04	101
Зрази рисові з овочами	ЗП,МПЛ,Я Г	120	150	5	6,41	5,36	6,47	29,668	37,868	185,73	232,71	102
Омлет (драчена)	Я, МПЛ, Г	42	42	5,76	5,76	6,91	6,91	2,63	2,63	95,81	95,81	103
Соус сметанний з томатом	МПЛ, Г	10	20	0,42	0,65	2,62	4,66	1,22	1,61	29,71	50,47	104
Яблуко печене		53	70	0,24	0,32	0,24	0,32	9,23	12,31	38,37	51,16	105
Кисіль молочний	МПЛ	150	200	4,2	5,6	7,5	10	18,6	24,8	123	164	15
Всього за вечерю:				16,75	20,27	25,225	31,82	75,198	97,708	552,14	719
ВСЬОГО				57,87	74,63	64,45	82,61	177,718	229,928	1474,53	1896,37

Четвер 2 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто, вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто, вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ технологічної карти
	Алергени	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат із зеленого горошка з цибулею		60	80	2,94	3,92	1,1	1,54	8,82	11,77	54,6	78,81	49
Котлета натуральна з філе курки, панірована в сухарях	Г,Я	48	65	10,65	14,13	3,95	5,06	4,08	5,3	96,56	126,03	96
Полента	ЗП, МПЛ	80	100	2,26	2,82	2,13	2,7	14,71	18,26	87,59	109,19	97
Какао	МПЛ,	150	200	5,44	7,25	4,625	6,16	8,76	11,67	97	129,3	4
Хліб цільнозерновий з сиром твердим	МПЛ,	30/10	30/15	3,73	5,6	4,53	6,8	6,6	9,9	83,3	125	35
Всього за сніданок:				25,02	33,72	16,335	22,26	42,97	56,9	419,05	562,33
Обід:
Капуста смажена в сухарях	Г	60	80	1,97	2,71	2,75	2,78	7,16	10,07	57,69	72,18	98
Суп український з галушками	Г,Я	150/15	200/20	1,79	2,37	2,83	3,44	12,36	16,36	81,52	105,13	99
М’ясо відварне в кисло-солодкому соусі	Г	27/23	36/31	7,53	10,04	13,27	17,86	11,01	14,68	191,93	257,41	100
Каша пшенична в’язка	ЗП,Г,МПЛ	80	100	2,17	2,7	1,52	1,89	13,42	16,71	77,2	96,13	74
Фрукти свіжі (апельсини свіжі)		60	80	0,54	0,72	0,12	0,16	5,7	7,6	24	32	36
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				16,1	20,64	22,89	28,53	59,55	75,32	503,34	633,85
Вечеря:
Буряк тушкований з чорносливом		60	80	1,13	1,53	2,595	3,46	13,85	18,49	79,52	106,04	101
Зрази рисові з овочами	ЗП,МПЛ,Я Г	120	150	5	6,41	5,36	6,47	29,668	37,868	185,73	232,71	102
Омлет (драчена)	Я, МПЛ, Г	42	42	5,76	5,76	6,91	6,91	2,63	2,63	95,81	95,81	103
Соус сметанний з томатом	МПЛ, Г	10	20	0,42	0,65	2,62	4,66	1,22	1,61	29,71	50,47	104
Яблуко печене		53	70	0,24	0,32	0,24	0,32	9,23	12,31	38,37	51,16	105
Кисіль молочний	МПЛ	150	200	4,2	5,6	7,5	10	18,6	24,8	123	164	15
Всього за вечерю:				16,75	20,27	25,225	31,82	75,198	97,708	552,14	719
ВСЬОГО				57,87	74,63	64,45	82,61	177,718	229,928	1474,53	1896,37

П’ятниця 2 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ технолічної карти
	Алергени	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат з капустою та морквою		60	80	0,94	1,28	2,039	2,663	3,58	4,88	34,76	46,35	106
Паличка куряча	Г,Я	45	60	10,64	14,12	3,91	5	5,63	7,38	102,7	134,35	107
Каша перлова розсипчаста	МПЛ,ЗП	80	100	2,447	3,058	1,57	1,96	17,726	22,126	95,66	119,4	108
Йогурт	МПЛ	100	125	4,1	5,12	1,5	1,87	5,9	7,37	57	71,25	20
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Фрукти свіжі (банани)		60	80	0,9	1,2	0,1	0,1	13,1	17,4	53	71	16
Всього за сніданок:				21,127	26,878	11,519	13,993	55,836	69,056	414,12	513,35
Обід:
Ікра з буряка		60	80	3,05	4,11	0,048	0,064	24,73	32,99	43,29	57,74	109
Суп-пюре з гороха	Г,МПЛ	150	200	5,64	7,51	1,85	2,34	15,15	20	99,6	130,88	110
Пиріг пастуший	Я,Г	140	187	16,03	21,01	2,01	2,65	53,63	68,43	153,28	202,13	111
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Апельсин	МПЛ	60	80	0,54	0,72	0,12	0,16	5,70	7,60	24,00	32,00	32
Всього за обід:				27,36	35,45	6,428	7,614	109,11	138,92	391,17	493,75
Вечеря:
Морква припущена з родзинками	МПЛ	60	80	0,824	1,104	0,816	1,095	8,013	10,688	38,67	51,58	112
Каша вівсяна в’язка	ЗП, Г, МПЛ	80	100	2,135	2,679	2,58	3,23	10,213	12,769	71,66	89,58	113
Шарлотка яблучна	МПЛ,Я	80	100	4,53	5,67	3,66	4,58	20,195	35,689	131,17	172,02	114
Сік персиковий		120	180	0,12	0,18			19,08	28,62	81,6	122,4	26
Всього за вечерю:				7,609	9,633	7,056	8,905	57,50	87,766	323,1	435,58
ВСЬОГО				56,096	71,961	25,003	30,512	222,447	295,742	1128,39	1442,68

Понеділок 3 тиждень
Найменування страв		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
	Алергени	Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ технологічної карти
		Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Морква тушкована в сметані	МПЛГ	62	86	1,07	1,47	3,62	4,96	6,23	11,79	58,49	92,39	27
Каша “Янтарна”(із пшона з яблуками)		100	125	4,28	5,33	4,56	5,69	18,30	25,91	131,77	175,57	117
Чай трав’яний		150	180									29
Банан		60	80	0,90	1,20	0,06	0,08	13,08	17,44	53,40	71,20	16
Хліб цільнозерновий		30	30	2,10	2,10	2,40	2,40	9,90	9,90	71,10	71,10	11
Всього за сніданок:				8,35	10,10	10,64	13,13	47,51	65,04	314,66	410,16
Обід:
Горошок овочевий відварний	МПЛ	60	80	3,3	4,4	3,1	4,1	9	12	74	98,6	22
Суп овочевий зі сметаною	МПЛ	150/4	200/5	1,32	1,74	2,99	3,74	7,71	10,27	61,49	79,78	23
Рулет рибний	Я, Г	53	79	7,95	11,85	3,59	5,35	3,13	4,67	76,34	113,78	118
Макарони відварні з сиром твердим	МПЛ	90/7	113/9	4,94	6,38	3,82	5	21,66	27,25	142,89	182,16	119
Компот із сухофруктів		150	180	0,34	0,41			15,73	18,89	58,57	70,29	10
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				19,95	26,88	15,9	20,59	67,13	83,08	484,29	615,61
Вечеря:
Капуста смажена в сухарях	Г	60	80	1,97	2,71	2,75	2,78	7,16	10,07	57,69	72,18	98
Чахохбілі з куркою	Г	32/45	43/60	10,11	13,5	3,35	4,3	5,17	7,11	91,79	121,9	121
Зрази картопляні (з овочами)	МПЛ,Я,Г	80	100	2,63	3,29	3,32	4,36	18,68	23,18	113,64	143,19	122
Мандарин		60	80	0,48	0,64			4,86	6,48	23,4	31,2	21
Какао	МПЛ	150	200	5,44	7,25	4,63	6,16	8,76	11,67	97	129,3	4
Всього за вечерю:				20,63	27,39	14,05	17,6	44,63	58,51	383,52	497,77
Всього:				48,93	64,37	40,59	51,32	159,27	206,63	1182,47	1523,54

Вівторок 3 тиждень
Найменування страв		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
	Алергени	Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн. карти
		Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат із капустою та морквою		60	80	0,94	1,28	2,04	2,66	3,58	4,88	34,76	46,35	106
Котлета натуральна з філе курки паніровані в сухарях	Я, Г	48	65	10,65	14,43	3,95	5,34	4,08	5,52	96,56	130,76	124
Каша ячна – в’язка	МПЛ,ЗПГ	80	100	1,715	2,1	1,62	2,03	11,59	14,16	68,19	83,67	81
Чай трав”яний		150	180									29
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за сніданок:				15,41	19,91	10,05	12,43	29,15	34,46	270,5	331,78
Обід:
Ікра з буряка		60	80	3,05	4,11	0,048	0,064	24,73	32,99	43,29	57,74	109
Суп – пюре з яйцем та фрикадельками	МПЛ,Я,Г	150/10	200/14	5,49	7,41	3,48	4,55	13,8	18,47	108,6	144,6	127
Голубці линиві з курячим мясом	МПЛ, ЗП	120	150	11,23	14,85	4,19	5,74	10,2	13,03	205	213,54	94
Яблуко свіже		60	80	0,24	0,32	0,24	0,32	6,24	8,32	27	36	5
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				22,11	28,79	10,36	13,07	64,87	82,71	454,89	522,88
Вечеря:
Запіканка вермішеливо-сирна	МПЛ,ЗП,Г,Я	112	145	18,66	22,99	11,57	14,37	11,8	17,99	229,87	297,01	129
Салат морквяно – яблучний з сиром твердим	МПЛ	60	80	1,6	2,13	2,75	3,66	5,34	7,12	50,41	67,21	130
Йогурт 1,6 %	МПЛ	100	125	4,1	5,12	1,5	1,87	5,9	7,37	57	71,25	20
Банан свіжий		60	80	0,9	1,2	0,1	0,1	13,1	17,4	53	71	16
Всього за вечерю:				25,26	31,44	15,92	20	36,14	49,88	390,28	506,47
ВСЬОГО:				62,78	80,14	36,35	45,5	130,16	167,05	1115,69	1361,13

Середа 3 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
	Алергени	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Омлет з твердим сиром	МПЛ, Я	57	57	7,07	7,07	8,97	8,97	0,92	0,92	113,00	113,00	131
Каша в’язка пшенична	МПЛ, ЗПГ	80	100	2,17	2,70	1,52	1,89	13,42	16,71	77,20	96,13	132
Какао	МПЛ	150	200	5,44	7,25	4,63	6,16	8,76	11,67	97,00	129,30	4
Салат з капусти, моркви та яблук	МПЛ	60	80	2,02	2,70	2,23	3,06	4,42	5,91	43,58	59,17	58
Хліб цільнозерновий з сиром твердим	МПЛ	30/10	30/15	3,73	5,60	4,53	6,80	6,60	9,90	83,30	125,00	35
Банан свіжий		60	80	0,90	1,20	0,10	0,10	13,10	17,40	53,00	71,00	16
Всього за сніданок:				21,33	26,52	21,98	26,98	47,22	62,51	467,08	593,60
Обід:
Буряк тушкований з яблуком	МПЛ, Г	60	80	0,98	1,33	1,69	2,26	7,28	10,53	45,22	64,12	6
Суп гороховий з грінками	МПЛ, Г	150/20	200/20	5,78	7	4,24	4,85	23,58	28,12	156,04	184,27	135
Пудинг з курятини	МПЛ, Я, Г	60	80	10,9	14,53	4,42	5,73	3,06	4,08	97,58	128,61	136
Сік персиковий		120	180	0,12	0,18			19,08	28,62	81,6	122,4	26
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				19,88	25,14	12,75	15,24	62,9	81,25	451,44	570,4
Вечеря:
Морква тушкована з чорносливом		53	70	0,91	1,2	2,06	2,58	8,34	10,92	51,69	66,62	3
Кнелі із курятини з рисом в сметанно-томатному соусі	МПЛ, ЗП, Г	47/32	63/56	10,35	14,06	4,67	6,81	6,01	9,15	109,86	157,41	138
Картопляне пюре	МПЛ	80	100	2,01	2,51	2,12	2,65	14,53	18,16	84,5	105,63	139
Ряжанка 4 %	МПЛ	100	125	3	3,75	6	7,5	4,1	5,12	85	106,25	41
Апельсин свіжий		60	80	0,54	0,72	0,12	0,16	5,7	7,6	24	32	140
Всього за вечерю:				16,81	22,24	14,97	19,7	38,68	50,95	355,05	467,91
Всього:				58,02	73,9	49,7	61,92	148,8	194,71	1273,57	1631,91

Четвер 3 тиждень
Найменування страв		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ Техн карти
	Алергени	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат з зеленого горошку з цибулею		60	80	2,94	3,92	1,1	1,54	8,82	11,77	54,6	72,81	49
Кури з яблуками в сметані	МПЛ	60	80	9,61	12,82	3,68	5,08	2,69	3,75	83,59	113,63	141
Каша гречана в’язка	МПЛ	80	100	4,1	5,14	2,48	3,09	20,58	25,74	121,92	152,39	91
Чай трав”яний		150	180									29
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	02.апр	9,9	9,9	71	71	11
Всього за сніданок:				18,75	23,98	9,66	12,11	41,99	51,16	333,11	409,83
Обід:
Капуста смажена в сухарях	Г	60	80	1,97	2,71	2,75	2,78	7,16	10,07	57,69	72,18	98
Борщ по-бахмацьки	МПЛ	150/4	200/5	2,41	3,32	3,22	4,85	14,54	19,44	93,92	130,81	143
Суфле м’ясне (зі свинини) з овочами	Я	30	40	7,37	9,85	14,66	19,4	1,12	1,49	165,44	219,33	144
Каша пшенична в’язка	МПЛ,ЗПГ	80	100	2,17	2,7	1,52	1,89	13,42	16,71	77,2	96,13	145
Мандарин свіжий		60	80	0,48	0,64			4,86	6,48	23,4	31,2	21
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				16,5	21,32	24,55	31,32	51	64,09	488,65	620,65
Вечеря:
Зрази з сиру кисломолочного з курагою	МПЛ, Г, Я	90	120	14,77	18,3	8,93	11,05	33,31	48,1	270	361	146
Салат морквяно – яблучний	МПЛ	60	80	2,45	3,19	4,22	5,37	8,18	13,43	77,29	109,98	147
Кефір 2,5 %	МПЛ	100	125	3	3,75	2,5	3,12	3,5	4,37	59	73,75	78
Груша свіжа		60	80	0,24	0,32	0,18	0,24	6,06	8,08	25,2	33,6	30
Всього за вечерю:				20,48	25,56	15,83	19,78	51,05	73,98	431,49	578,33
Всього:				55,73	70,86	50,04	63,21	144,04	189,23	1251,25	1608,81

П’ятниця 3 тиждень
Найменування страв		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
	Алергени	Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
		Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Капуста білокачанна підсмажена в яйці	Я	60	80	5,97	7,95	5,51	2,01	32,21	42,94	59,25	79	148
Котлета рибна любительська	МПЛ, Я, Г	59	88	10,2	14,73	1,77	2,6	21,84	28,25	81,21	116,36	149
Каша кукурудзяна розсипчаста	МПЛ,ЗП	80	100	2,18	2,73	1,59	1,99	19	23,75	100,12	125,14	150
Апельсин свіжий		60	80	0,54	0,72	0,12	0,16	5,7	7,6	24	32	36
Кисіль молочний	МПЛ	150	200	4,2	5,6	7,5	10	18,6	24,8	123	164	15
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за сніданок:				25,19	33,83	18,89	19,16	117,25	137,24	458,58	587,5
Обід:
Пюре бурякове		55	73	2,3	3,7	0,06	0,08	23,98	31,47	52,17	73,35	151
Суп польовий із сметаною	МПЛ,ЗП	150/4	200/5	1,62	2,14	2,62	3,3	10,73	14,21	72,21	94,09	7
Гречаник м’ясний	Я, Г	54	72	12,85	16,92	3,38	4,47	24,76	31,99	105,33	137,98	153
Горохове пюре з цибулею		80	100	8,26	10,34	2,56	3,2	19,52	24,4	133,74	167,2	9
Сік виноградний		120	180	0,6	0,9			17,4	26,1	70,8	106,2	53
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				28,33	36,11	11,02	13,45	106,29	138,07	505,25	649,82
Вечеря:
Омлет	МПЛ, Г	60		5,85		6,12		2,61		88,87		1
Яйце варене	Я		40		5,08		4,6		0,28		62,8	156
Салат з варених овочів		60	80	1,1	1,49	3,03	4,08	6,62	8,84	57,72	76,99	62
Локшенник з фруктами	МПЛ, Г, Я	136	175	6,1	7,73	4,92	6,12	30,04	46,21	187,84	267,84	157
Банан свіжий		60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13,08	17,44	53,4	71,2	16
Ряженка 4%	МПЛ	100	125	3	3,75	6	7,5	4,1	5,12	85	106,25	41
Всього за вечерю:				16,95	19,25	20,13	22,38	56,45	77,89	472,83	585,08
Всього:				70,47	89,19	50,04	54,99	279,99	353,2	1436,66	1822,4

Понеділок 4 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
	Алергени	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-3 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-3 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-3 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-3 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Котлета морквяна під сметанним соусом	ЗП, Г, МПЛ	60/36	80/50	2,59	3,46	7,49	10,11	15,75	21,3	138,34	185,38	158
Каша боярська (із пшона з родзинками)	ЗП, МПЛ,Я	80	100	4,46	5,63	4,01	4,9	15,39	24,31	114,74	162,66	159
Соус із сухофруктів (чорносливу)		62	87	0,69	0,97			22,2	36,07	90,1	145,16	160
Фрукти свіжі (яблуко)		60	80	0,24	0,32	0,24	0,32	6,24	8,32	27	36	5
чай трав”яний		150	180									29
Всього за сніданок:				7,98	10,38	11,74	15,33	59,58	89,7	370,18	529,2
Обід:
Буряк тушкований		60	80	2,28	3,03	2,748	3,657	8,94	11,56	61,1	88,26	161
Суп селянський з перловою крупою та сметаною	ЗП, МПЛ	150/6	200/8	1,51	2,02	3,41	4,38	8,94	11,92	71,26	93,52	162
Шніцель рибний натуральний	Я,Г	47	70	9,75	14,14	1,21	1,82	23,29	30,42	85,35	121,31	163
Каша гречана розсипчаста	МПЛ	80	100	4,17	5,2	2,34	2,92	20,526	25,65	120,25	150,28	164
Компот із свіжих фруктів		150	180	0,45	0,54	0,15	0,18	11,7	14,08	48,75	58,5	10
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				20,26	27,03	12,258	15,357	83,296	103,53	457,71	582,87
Вечеря:

Салат з капусти з зеленим горошком		60	80	0,88	1,17	0,05	0,06	2,79	3,72	13,23	17,64	12
Котлета натуральна з філе курки панірована в сухарях	Г,Я	48	65	10,65	14,13	3,95	5,06	4,08	5,3	96,56	126,03	194
Картопляне пюре	МПЛ	91	114	2,01	2,51	2,12	2,65	14,53	18,16	84,5	105,63	165
Какао	МПЛ	150	200	4,94	6,58	4,18	5,57	7,86	10,48	87,9	117,2	4
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Апельсин свіжий		60	80	0,54	0,72	0,12	0,16	5,7	7,6	24	32	36
Всього за вечерю:				21,12	27,21	12,82	15,9	44,86	55,16	377,19	469,5
ВСЬОГО				49,36	64,62	36,818	46,587	187,736	248,39	1205,08	1581,57

Вівторок 4 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
	Алергени	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат з капусти ,моркви, яблук	МПЛ,	60	80	1,836	2,45	2,22	2,96	3,74	4,98	40,43	53,9	12
Пудинг із курятини	МПЛ Г,Я	60	80	10,9	14,53	4,42	5,73	3,06	4,08	97,58	128,61	166
Каша кукурудзяна з сиром твердим	ЗП, МПЛ	80	100	3,71	4,62	4,16	5,25	14,32	17,83	111,85	139,6	167
Ряжанка 4 %	МПЛ	100	125	3	3,75	6	7,5	4,1	5,12	85	106,25	41
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Банан свіжий		60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13	17,4	53,4	71,2	16
Всього за сніданок:				22,446	28,65	19,26	23,92	48,12	59,31	459,26	570,56
Обід:
Борщ з картоплею зі сметаною	МПЛ	150	200/7	1,26	1,87	2,59	4,97	9,19	13,93	62,89	104,61	168
Філе курки запечене під сиром твердим	МПЛ	55	73	11,17	14,93	7,11	9,33	1,85	3,46	118,29	160,26	169
Пюре з гороху з вершковим маслом	МПЛ	80	100	9,17	11,22	1,9	2,38	20,326	25,33	134,5	168,1	170
Капуста смажена в сухарях	Г	60	80	1,97	2,71	2,75	3,66	7,1	10,7	57,69	72,18	120
Сік персиковий		120	180	0,12	0,18			19,08	28,62	81,6	122,4	26
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				25,79	33,01	16,75	22,74	67,446	91,94	525,97	698,55
Вечеря:
Морква припущена зродзинками	МПЛ	60	80	0,831	1,108	0,812	1,09	8,1	10,89	35,1	51,94	171
Каша вівсяна в’язка	ЗП,Г, МПЛ	80	100	2,11	2,69	2,61	3,24	10,22	12,82	72	90	172
Вареники ліниві	МПЛ,Г,Я	80	100	12,21	15,24	6,44	7,99	7,43	14,94	130,86	196,5	173
компот із сухофруктів		150	180	0,34	0,41			15,73	18,89	58,57	70,29	45
Груша свіжа		60	80	0,24	0,32	0,18	0,24	6,06	8,08	25,2	33,6	30
Всього за вечерю:				15,731	19,768	10,042	12,56	47,54	65,62	321,73	442,33
ВСЬОГО				63,967	81,428	46,052	59,22	163,106	216,87	1306,96	1711,44

Середа 4 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
	Алергени	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-3 років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Салат з зеленого горошку з цибулею		60	80	2,95	3,9	1,2	1,24	8,8	11,7	56	71,2	12
Тюфтелька рибна в сметанно-томатному соусі	Г,МПЛ	60/30	90/45	8,66	13,05	6,23	8,85	9,47	14,55	128,63	190,15	174
Каша ячна розсипчаста	ЗП, Г, МПЛ	80	100	2,64	3,3	1,61	2,02	17,77	22,21	96,71	120,88	175
Хліб цільнозерновий з сиром твердим	МПЛ	30/10	30/15	3,73	5,6	4,53	6,8	6,6	9,9	83,3	125	35
Чай трав’яний		150	180									29
Фрукти свіжі (апельсини)		60	80	0,54	0,72	0,12	0,16	5,7	7,6	24	32	36
Всього за сніданок:				18,52	26,57	13,69	19,07	48,34	65,96	388,64	539,23
Обід:
Салат з свіжої капусти		60	80	0,8	1,06	3,54	4,72	2,6	3,46	44,1	58,8	12
суп з макаронними виробами	МПЛ, Г	150	200	1,72	2,29	1,34	1,79	13,08	17,45	70,64	94,18	176
Рагу із курятини	Г	32/102	43/136	11,18	14,91	5,13	6,68	15,06	20,09	151,57	200,68	177
йогурт 1,6 %	МПЛ	100	125	4,1	5,12	1,5	1,87	5,9	7,37	57	71,25	20
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				19,9	25,48	13,91	17,46	46,54	58,27	394,31	495,91
Вечеря:
буряк тушкований		60	80	2,28	3,03	2,748	3,657	8,94	13,56	61,6	88,26	178
Суфле яєчне	Я, МПЛ, Г	75	75	6,79	6,79	7,47	7,47	6	6	118,5	118,5	179
Биточки пшоняні з соусом із сухофруктів	ЗП, Я,Г	60/44	88/62	2,92	4,27	2,83	4,2	26,7	38,7	142,38	207,55	180
кефір 2,5 %	МПЛ	100	125	3	3,75	2,5	3,12	3,5	4,37	59	73,75	78
Яблуко свіже		60	80	0,24	0,34	0,24	0,34	6,24	8,32	27	36	5
Всього за вечерю:				15,23	18,18	15,788	17,787	51,38	70,95	408,48	524,06
ВСЬОГО				53,65	70,23	43,388	54,317	146,26	195,18	1191,43	1559,2

Четвер 4 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність		№ техн карти
	Алергени	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років
Сніданок:
Горошок овочевий відварний	МПЛ	60	80	3,25	4,33	3,13	4,17	8,97	11,96	74,42	99,2	22
Курка по-італійськи (підлива)		36/10	48/12	9,65	12,86	3,34	4,29	1,75	4,26	77,54	109,14	181
Каша пшенична розсипчаста з цибулею	ЗП,Г	80	100	3,33	4,15	2,04	2,63	2,84	26	117,05	146,27	182
Ряжанка	МПЛ	100	125	3	3,75	6	7,5	4,1	5,12	85	106,25	41
хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Банан свіжий		60	80	0,9	1,2	0,06	0,08	13	17,4	53,4	71,2	16
Всього за сніданок:				22,23	28,39	16,97	21,07	40,56	74,64	478,41	603,06
Обід:
Буряк тушкований з чорносливом		60	80	1,13	1,53	2,59	3,46	13,85	18,49	79,52	106,04	183
Суп-пюре з яйцем фрикаделькою	Я,Г, МПЛ	150/10	200/14	5,49	7,41	3,48	4,55	13,8	18,47	108,6	144,6	184
Макаронник з м’ясом(яловичина)	МПЛ,Я	120	150	13	16,36	5,08	6,36	28,42	35,64	214,66	268,54	185
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Компот із суміші сухофруктів		150	180	0,32	0,39			7,87	9,44	28,7	34,4	10
Всього за обід:				22,04	27,79	13,55	16,77	73,84	91,94	502,48	624,58
Вечеря:
Пудинг сирно-яблучний	МПЛ, Я, ЗП	140	178	16,04	20,43	12	15	14,13	25,97	231,08	322,01	186
морква тушкована з чорносливом		53	70	0,91	1,2	2,06	2,57	8,34	10,92	51,69	66,61	188
Какао	МПЛ	150	200	4,94	6,58	4,18	5,57	7,86	10,48	87,9	117,2	4
Мандарин		60	80	0,48	0,64			4,86	6,48	23,4	31,2	41
Всього за вечерю:				22,37	28,85	18,24	23,14	35,19	53,85	394,07	537,02
ВСЬОГО				66,64	85,03	48,76	60,98	149,59	220,43	1374,96	1764,66

П’ятниця 4 тиждень
Найменування продуктів		Маса нетто,вихід готової страви		Хімічний склад
		Маса нетто,вихід готової страви		Білки		Жири		Вуглеводи		Енергетична цінність
	Алергени	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4 років	Від 4-6 (7) років	Від 1-4років	Від 4-6 (7) років	№ техн карти
Сніданок:
Салат з капусти ,моркви,яблук	МПЛ	60	80	2,2	2,7	2,2	3,06	4,42	5,91	43,58	59,17	12
Каша вівсяна в’язка	ЗП,Г, МПЛ	80	100	2,16	2,7	2,6	3,2	10,2	12,8	72	90	189
Омлет (драчена)	Я,МПЛ,Г	42	42	5,76	5,76	6,91	6,91	2,63	2,63	95,81	95,81	190
Йогурт 1,6 %	МПЛ	100	125	4,1	5,12	1,5	1,87	5,9	7,37	57	71,25	20
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Апельсин свіжий		60	80	0,54	0,72	0,12	0,16	5,7	7,6	24	32	36
Всього за сніданок:				16,92	19,1	15,73	17,6	38,75	46,21	363,39	419,23
Обід:
Салат з варених овочів		60	80	1,11	1,49	3,2	4,28	6,62	8,76	59,28	79,05	12
Борщ полтавський з галушками і сметаною	Г,МПЛ,Я	150/6	200/8	2,6	3,43	3,64	4,68	14,8	21,63	100,65	139,77	191
Болоньєзе (зі свинини)		65	87	6,95	9,27	14,24	18,82	1,25	4,18	160,59	222,205	192
Каша перлова в’язка	ЗП, Г, МПЛ	80	100	1,64	2,04	1,6	2	11,82	14,3	68,9	86,32	193
Сік виноградний		120	180	0,6	0,9			17,4	26,1	70,8	106,2	53
Хліб цільнозерновий		30	30	2,1	2,1	2,4	2,4	9,9	9,9	71	71	11
Всього за обід:				15	19,23	25,08	32,18	61,78	84,7	531,22	706,545
Вечеря
Капуста смажена в сухарях	Г	60	80	1,97	2,71	2,75	2,78	7,1	10,07	57,7	72,318	120
Суфле звареного курячого м’яса та рису	ЗП, МПЛ, Я	100	133	10,72	14,3	4,79	6,26	10,87	14,49	132,32	175,32	121
Кисіль молочний	МПЛ	150	200	4,24	5,65	3,75	5	18,56	24,8	123	163,7	15
Фрукти свіжі (груша)		60	80	0,24	0,32	0,18	0,24	6,06	8,08	25,2	33,6	30
Всього за вечерю:				17,17	22,98	11,47	14,28	42,63	57,44	338,22	444,938
ВСЬОГО				49,3	61,31	52,28	64,06	143,17	188,35	1232,83	1570,713